Donat Simple

Salam. 

Berdonat kita pagi ni..

3 cawan tepung high protein @ tepung gandum biasa

3 sb marjerin

1 cawan susu/air suam

1 1/2 st yis segera

1 sb gula

Secubit garam halus

1 biji telur

Mula2 rendam yis dlm susu/air dan gula sehingga berbuih. 

Sambil tunggu yis kembang, campurkan tepung dengan garam dan marjerin dengan hujung jari menjadi seperti bread crumb. 

Bila yis dah kembang, buatkan lubang di tengah tepung dan masukkan yis kembang dan telur. 

Gaul sehingga sebati, jika agak keras boleh tambah air sedikit demi sedikit. Adunan biar lembut. 

Uli sehingga tudak melekat di mangkuk dan tangan dlm 5 minit. 

Rehatkan adunan sehingga naik. Saya rehatkan di dalam oven yg dipanaskan sekejap dan di offkan utk dptkan suhu panas supaya doh cepat naik. 

Setelah doh naik uli semula untuk buang angin dlm doh. 

Canai dan terap (tabur tepung supaya tak melekat) dengan acuan donat dan susun dalam dulang yg ditabur tepung juga. Buat sampi habis dan by the time habis membentuk donat, donat yg awal dah kembang dan sedia digoreng. 

Goreng dengan minyak banyak dan api sederhana. 

Setelah angkat, biarkan seminit dua sebelum digolek dalam gula halus (boleh juga campur dengan serbuk kayu manis-tapi yg ini budak2 tak suka)

Kalau nak buat frozen goreng sekejap shj untuk mendapat bentuk donat dan angkat sejukkan. Boleh pack dlm plastik dan simpan dlm freezer.