Fruit Pastry Cake

Salam.

Dari Sep 2018 hari tu lagi viral satu Malaya dengan kek mudah tapi sedap ni. Saya pun tersangkut juga... ulang-ulang kali buat, buat, buat dan makan, makan, makan...
Resepi di bawah saya ambil dari Facebook Ainie Syeema, confirm menjadi kalau follow betul-betul dan keknya lembut, moist, sedappp...

Bahan2:

• 150 g pure butter
• 160 g gula halus
• 3 biji telur A
• 1 st esen vanila
• 100 g yogurt biasa @ greek yogurt @ sourcream perisa asli
• 210 g tepung gandum
• 1 st baking powder

Buah-buahan:

• Strawbery - kalau kecik belah 2, kalau besar belah 4
• Bluberry
• Peach dalam tin - tos kan air dan belah 6 setiap half
• Kiwi (optional) - potong 3mm tebal

Cara2:

1. Pukul butter dan gula sehingga kembang dan putih.
2. Masukkan telur satu per satu.
3. Masukkan esen vanila.
4. Masukkan 1/3 yogurt dan pukul sebati.
5. Masukkan 1/3 tepung yang telah diayak dengan baking powder dan kacau sebati.
6. Ulang 4 dan 5 sehingga habis.
7. Alas square cake tin 9 inci dengan baking sheet. Masukkan adunan dan ratakan.
8. Susun buah-buahan mengikut kreativiti. Letak shj jangan tekan.
9. Bakar 160 darjah celcius selama 40-45 minit.

Kek Mentega Mudah

Salam.

Kek mentega paling simple menggunakan sukatan cawan. Boleh dipelbagaikan menjadi kek marble, kek oren, dan sebagainya.

Bahan2:

• 1 cawan marjerin (Daisy)
• 1 cawan gula halus
• 5 biji telur B
• 1 st esen vanila
• 2 cawan tepung naik sendiri
• *boleh tambahkan susu cair 1/2 cawan dan kurangkan telur jadi 4 biji
• *kalau nak jadikan kek oren, tambahkan jus oren dan parutan kulit oren Sunkist dari 1 biji oren 

Cara2:

1. Pukul marjerin dan gula sehingga kembang dan putih.
2. Masukkan telur satu per satu.
3. Tambahkan esen vanila.
4. Masukkan tepung naik sendiri dan kaup balik.
5. Griskan loyang 8 atau inci dan bakar selama 35-40 minit 160 darjah celcius.