Bahan mashed potato:
500g kentang - dikupas, belah 4
100g butter
150ml susu cair atau susu segar
Sedikit garam
Kentang direbus sampai empuk.
Angkat dan toskan. Alihkan ke bekas besar dan dengan segera lenyek menggunakan penekan daging burger.
Sambil lenyek, masukkan butter dan susu serta garam. Butter dan susu boleh agak sendiri byk mana nak pakai mengikut kepekatan yang diingini.
Siap mashed potato.
Bahan beef gravy:
3 sb butter
3 sb tepung gandum
5 sb beef brown sauce mix Knorr
Larutkan brown sauce mix dalam secawan air.
Panaskan butter sehingga cair dan masukkan tepung gandum. Kacau cepat2 sehingga menjadi spt doh lembut.
Masukkan air 3-4 cawan kacau sehingga tepung tadi larut dan pekat.
Bila dah mendidih masukkan larutan brown sauce mix. Kacau sehingga sebati dan pekat. Tambah air jika perlu.
Perasakan dengan garam, lada hitam dan sedikit gula.
Bila dah cukup pekat - kepekatan ikut suka - dan sebati, bolehlah tutup api.
Untuk menghidang, boleh lah scoop mashed potato dengan scoop aiskrim dan tuangkan gravy di atasnya. Yummy.... Pelengkap kepada hidangan spt chicken or lamb shoulder grill.
No comments:
Post a Comment