Kek Coklat (beryogurt)

Salam..

Entry serimuka tak jadi entry penutup sebab saya 'ter'rajin nak masukkan satu lagi resepi yang saya try 2 minggu lepas. Kek Coklat Beryogurt nama asal diberi oleh tuan punya resepi Kak Nor Secubit Garam.

Saya pulak letak perkataan beryogurt dalam kurungan sebab lupa beli yogurt, maka buttermilk menjadi pengganti. Itu pun buttermilk jadian je (susu + lemon). Kek nya lembut, moist dan seperti dikukus walaupun dibakar sebenarnya. Adunan dia sangat cair, mungkin sebab saya ganti yogurt dengan buttermilk tanpa mengurangkan sukatan, membuatkan saya cuak sewaktu nak membakarnya. Takut tak jadi... Tapi alhamdulillah kek menjadi dengan sedapnya... cumanya saya rasa kalau pakai buttermilk kena kurangkan ke 3/4 cawan je. Next time nak buat lagi dengan yogurt spt resepi asal.

Resepi copy dari blog Kak Nor:

KEK COKLAT BERYOGURTsumber : inahar's cooking time
sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN:- (loyang 9 x 9 in/8 x 8 in)- menghasilkan kek yg besar.
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula perang 
1 cawan cocoa powder
1 cawan susu pekat manis ~ k.nor guna 1/2 cawan jer
2 tsp baking powder*
1 tsp baking soda*
3 biji telur
1 cawan yogurt - umimans pakai buttermilk (3/4 cawan je cukup)
1 cawan corn oil
1 tsp vanilla essence
1/2 tsp garam,
1 cawan air biasa (boleh juga dicampur 1suduteh nescafe ngan 1 caw air panas)

Cara Membuatnya:
Ayak bahan * sekaligus
Pukul sekejap semua bahan.
Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 hingga 60 minit bergantung kpd oven memasing ye .

Bahan Topping/Ganache:-
300 gm dark chocolate compaund (guna jenama beryl's)
1 sudu teh esen vanila
150ml susu segar
sedikit butter 

Cara:
Semua bahan diatas dimasak atas api kecil @ guna double boiler hingga rata dan berkilat. sejukkan sedikit sebelum dihias atas kek.
* cara k.nor, panaskan susu cair menggunakan kaedah double boiler, bila susu dah panas, masukkan cooking chocolate yg dah dipotong kecil. kacau hingga coklat cair, padamkan api dan masukkan butter. kacau lagi hingga butter cair . kacau hingga sebati.

Jemput makan..