Assalamualaikum.
Udang/sotong/ketam:
400g udang saiz sederhana
1 biji telur
2sb tepung tempura
Celup udang dalam telur, toskan sedikit telur dan 'bedakkan' dalam tepung tempura sehingga bersalut rata.
Goreng dengan minyak banyak sehingga kering dan angkat.
2 biji telur masin - direbus dan dihancurkan dgn garfu
15 tangkai cili api - dihiris serong
3 tangkai daun kari
3 ulas bawang merah - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
3 sb butter
1/2 cawan susu cair
2 st gula
Tumis bawang putih, bawang merah, cili api dan daun kari dengan butter sehingga kekuningan.
Masukkan telur masin dan kacau rata.
Masukkan susu cair dan gula. Kacau sehingga mendidih.
Masukkan udang yg digoreng tadi dan gaul rata.
Bila dah sebati, bolehlah tutup api dan siap..
Hidangkan dengan nasi panas dan tomyam..
No comments:
Post a Comment